Si vous n’avez pas suivi mes “tests“, à la fin de l’année dernière, j’ai décidé de manger tous les matins 120g de fromage non allegé (contrairement à l’avis des médecins).

Cliquez ici pour lire le billet correspondant au résultats après novembre et décembre à manger du fromage.

En janvier, j’ai ajouté une capsule de levure de riz rouge, et ai obtenu des résultats encore plus sympathiques.

Je suis donc passé, au total, de 3,67 à 2,84g/l pour le cholestérol total. Le mauvais cholestérol (LDL) est passé, au total, de 2,91 à 2,05g/l.

Pendant le mois de février et début mars, j’ai supprimé le fromage et conservé la levure de riz rouge.

Je suis allé faire des tests le 17 mars, et les résultats sont largement moins encourageants en ayant arrêté le fromage. Je me retrouve avec 3,27g/l de cholestérol total, et 2,52 de cholestérol LDL. D’un autre coté, les jours qui ont précédés cette prise de sang, j’ai grignoté chipsters, springles et autres gateaux d’apéritifs tous les soirs en attendant le repas. Cela a sûrement joué mais je ne sais pas dans quelle mesure (1 paquet complet de chipster la veille de la prise de sang, par exemple).

On peut néanmoins dire sans se tromper que les excellents résultats obtenus fin janvier étaient dus autant aux comprimés de levure de riz rouge (qui, je le rapelle, contient des statines naturelles), qu’au 120 à 150g de camembert ou brie avalés le matin au petit déjeuner. Pour information, cela corresponds à 1/2 camembert.

Je réintègre donc le fromage au petit déjeuner, comme recommandé par la chrononutrition.

Le plus troublant dans ces résultats, c’est que si vous dites à un docteur que vous avez autant de cholestérol que moi (3,67g/l à l’origine) et que vous mangez du vrai fromage non allegé, non omega 3, tous les matins, surtout 120g, il fera probablement un bond sur son fauteuil en vous expliquant que c’est très mauvais et qu’il faut supprimer toutes les graisses animales !

J’en déduis que la médecine navigue dans le brouillard dès qu’il s’agit de cholestérol et qu’on nous raconte un peu des conneries admises globalement par le corps médical, à qui il reste peut-être beaucoup à apprendre sur cette maladie.

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