Chez Thierry

Je suis tombé aujourd’hui sur des articles particulièrement interessants en anglais et en français à propos du THINCS (The International Network of Cholesterol Skeptics : Le réseau international des sceptiques du cholestérol). Il s’agit d’un groupe de scientifiques internationaux qui remettent en cause de nombreux points à propos du cholestérol que l’on nous présente comme des vérités scientifiques, notamment :

1. Le cholestérol n’est pas un poison mortel. C’est une substance indispensable aux cellules de tous les mammifères. On ne devrait pas parler de “bon” ou de “mauvais” cholestérol. Le stress, l’activité physique et des variations du poids peuvent modifier le taux du cholestérol dans le sang. Un niveau élevé de cholestérol n’est pas dangereux en soi ; il peut être le reflet d’un mauvais état de santé, mais il peut aussi être tout à fait bénin.

2. Trop de cholestérol provoquerait l’athérosclérose et donc les maladies coronariennes. Mais de nombreuses études ont montré que des personnes avec un cholestérol bas ont autant d’athérosclérose que ceux dont le cholestérol est élevé.

3. Votre corps produit trois à quatre fois plus de cholestérol que vous n’en mangez. Vous produisez plus de cholestérol si vous en mangez moins, et vous produisez moins de cholestérol si vous en mangez plus. C’est pourquoi le régime “crétois” ne peut diminuer le cholestérol que de quelques centièmes.
4. Trop de graisse animale et de cholestérol ne favorise ni l’athérosclérose ni les infarctus. Plus de vingt études cliniques ont montré que les personnes qui ont eu un infarctus n’avaient pas consommé plus de graisse que les autres. Le degré d’athérosclérose à l’autopsie n’est pas lié au régime.

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J’ai appris un truc aujourd’hui en allant chez les beaux-parents.
Les noix sont excellentes contre le cholestérol. Après une brêve recherche sur le net, j’ai trouvé l’info : les noix sont riches en graisses non saturées et contribuent donc à augmenter le bon cholestérol (HDL) et diminuer le mauvais (LDL).

Sinon, je continue à prendre 1 petite bouteille de Pro Activ par jour, c’est pas mauvais et il parait que ça contient juste ce qu’il faut de stérols pour faire baisser le cholestérol, on verra bien après 1 mois ou 2 ce que tout ça donnera…

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C’est bizarre, j’ai l’impression d’avoir un peu plus de pêche, de coeur à l’ouvrage, que la semaine dernière.
Mon taux de cholestérol a-t’il baissé ? Est-ce la raison pour laquelle j’ai un peu plus la forme ? ou est-ce que je me fais des films et ça n’a rien à voir ?

En tout cas, je prends bien ma quantité de “danacol” par jour et j’essaye de faire plus attention à ce que je mange (bon, ok, je mange quand même 1 ou 2 petits gateaux par jour, mais avant c’était tellement pire qu’il y a déjà une grosse différence entre les deux régimes).

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Depuis le 8 octobre, j’ai pu constater qu’il n’est pas toujours facile d’éviter tous les aliments contenant oeuf ou graisses saturées. En fait, hier et aujourd’hui, pour une fois, j’ai mangé au restaurant le midi et j’ai eu le choix entre prendre des plats plus ou moins riches en graisses saturés, ou rien…

Aujourd’hui, faux-filet marchand de vin et “potatoes”. J’ai fini sur un gateau qui contenait probablement des oeufs et du cidre (pas très bon d’ailleurs).
Hier, brochettes de poulet avec des pommes vapeur (ça c’est probablement bien) et j’ai fini sur une crème brulée

Demain, c’est retour au siège de ma société, ça veut dire que je pourrais aller me chercher des tranches de jambon de poulet au Monop’ du coin et les manger pépère dans le parc Monceau.

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Décidément, le site Doctissimo est une mine d’or. Je place un lien ici sur le passage de leur “encyclopédie” correspondant au sujet qui nous interesse :

Cholestérol - Encyclopédie médicale - Doctissimo

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