Chez Thierry

En attendant la date de mes prochains examens sanguins (aux alentours du samedi 19 novembre), voici, histoire d’aiguiser votre curiosité, le type de petit déjeuner que je m’autorise malgré mes 3,67g de cholestérol.

On verra bien dans quelques jours si ce petit déjeuner chrononutrition fait du bien à mon cholestérol, contre toute attente, ou s’il faut que je me range à l’avis des docteurs et que je surveille les graisses saturées dans mon alimentation.

Le sandwich en question, que je m’avale tous les jours, est constitué de 150g de fromage non allegé (du brie en ce moment) et de 70g minimum de pain (excellent pain de chez Kayser à Paris).
Au passage, je félicite les boulangeries Kayser qui savent encore faire du pain qui peut être consommé 4 jours aprés l’achat (moyennant un petit passage au four le 4eme jour quand même). Quand je vois le nombre de soi-disant boulangers qui ne savent pas faire une baguette capable de rester croustillante et de ne pas se transformer en bloc de béton au bout de 24h, je remercie les quelques boulangers qui savent qu’un pain ça doit encore être bon le lendemain matin au moins !

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Le froid aide à maigrir

Le corps maintient notre température à 37,2°. Pour faire cela, il a besoin d’énergie, et on peut forcer le corps à consommer plus en jouant sur ce principe, surtout quand on sait que 60% des calories dépensées par le corps le sont dans le but de nous maintenir à température !

Voyez par exemple la formule suivante : (more…)

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Dépenser plus… sans se dépenser

Le titre est trompeur, je ne parle pas de sous, mais de calories et de sport Voici comment, sans forcément manger moins, on peut rétablir un équilibre entre les calories que l’on consomme et celles que l’on dépense :

20mn de rameur, c’est environ 100 calories.
1 croissant, c’est environ 300 calories.
Je vous laisse faire le calcul, surtout que les 20mn de rameur risquent fort de vous donner faim !
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Evitez les régimes miracles

Je ne vais pas être gentil avec un régime en particulier parce qu’il donne de faux espoirs, il s’agit de « la soupe aux choux » qui est un régime très cruel, en cela qu’il vous fait avaler uniquement de la soupe infâme matin, midi et soir et à chaque fois que vous ressentez une impression de faim. Si au moins cela était efficace, mais ce régime n’incluant pas de protéines et fait surtout perdre de l’eau et du muscle, total à la fin du régime (en général 7 jours, au delà il devient trop dangereux pour la santé), on reprends rapidement ce qu’on a perdu en eau, mais pas ses muscles.
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Non sucré…. et pourtant…

Le grand jeu des fabriquants en ce moment, c’est de nous vendre du « sans sucre ». C’est une excellente idée, mais par quoi remplacent-il le sucre ?

Dans certains cas, par de l’aspartam qui est un produit de synthèse a haut pouvoir sucrant (180 fois plus pour la même masse). C’est le cas (a vérifier toutefois au cas par cas) pour les boissons light type coca light.

A ce sujet, je glisse l’information au passage parce que je m’en voudrais de ne pas vous le signaler. Depuis 1998, une polémique a resurgit qu’on avait pas entendue depuis la sortie grand public des édulcorants en 1984, comme quoi l’aspartam aurait des effets secondaires TRES néfastes. Pour l’instant, on trouve autant de sources sérieuses allant dans un sens comme dans l’autre. Le principe de précaution voudrait qu’on évite l’aspartam en attendant plus de tests officiels, mais ceci reste un choix personnel, dans la mesure ou il s’agit surtout d’une rumeur (reprise par des magasines comme Votre Santé et des sites comme Aspartam Kills qui regorgent de témoignages édifiants). A chacun donc de voir comment réagir à cette rumeur.

Dans de nombreux autres cas, et principalement celui des bonbons « sans sucres » et autres gourmandises qu’on voudrait nous faire croire « de régime », le sucre est remplacé par des polyols, qui fournissent plus de 2 calories par gramme (contre 4 pour le sucre normal). On le voit, c’est moins que le sucre normal, mais on est loin de l’idée de 0 calories que le terme « sans sucre » pourrait faire croire. Attention donc à ne pas grignoter « sans sucre » en pensant que ça ne fera pas grossir.

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